دبی پارسی، دیوار فارسی شهر دبی

زرشک پفکی یکدست ترین و باکیفیت ترین زرشک موجود در بازار میباشد که دارای رنگ طبیعی و فاقد هرگونه مواد افزودنی و روغن است. ؛ زرشک پفکی به خاطر شیوه خاص فرآوری از نظر سایز نسبت به زرشک معمولی بزرگ‌تر بوده و شکل هماهنگی دارد. طعم این زرشک کاملا ترش و لذیذ و در مقایسه با دیگر انواع زرشک پررنگ‌تر و قرمزتر است. زرشک پفکی متفاوت از انواع دیگر زرشک خشک می شود. به این صورت که در فصل برداشت زرشک ها را به همراه خوشه ها چیده و آن ها را در سوله های بزرگی قرار می دهند. در این شیوه خشک کردن, زرشک ها به همان صورت تازه ، در حالی که شکل اصلی شان را حفظ می کنند خشک می شوند. 4 الی 6 ماه طول می کشد تا این زرشک کاملا خشک و آماده ورود به بازار شود. به دلیل اینکه این نوع زرشک در معرض آفتاب قرار نمی گیرد رنگ طبیعی و قرمز آن حفظ میشود و طعم و رنگ دلپذیرش زینت بخش غذاهای سنتی ایرانی بوده و در انواع خورشتها ، تزیین برنج ، تهیه آب زرشک و مربای زرشک مورد استفاده قرار می گیرد.