دبی پارسی، دیوار فارسی شهر دبی

سبزی و کرفس سرخ شده، آماده طبخ (چنگاور) 

گشنیز

گشنیز سبزی معطری است که شباهت زیادی به برگ جعفری دارد، اما تفاوت آن در این است که برگ گشنیز نرمتر از برگ جعفری است. گشنیز می تواند به عنوان یک عامل ضد ویروسی و آنتی بیوتیکی قوی عمل کند. گشنیز خواص و فواید بسیاری دارد که یکی از آنها این است که می تواند به عنوان یک عامل ضد میکروبی قوی عمل کند و از انتشار بیماری در بدن جلوگیری کند. از دیگر خواص این سبزی با طبع سرد و خشک می توان به رفع اسیدیته صفرا، رفع ورم معده و افزایش اشتها اشاره کرد و می تواند قورمه سبزی خانگی شما را خوش عطر و خوشمزه کندـ

تره

تره طعم متعادل تری نسبت به پیاز و پیازچه دارد و به همین دلیل بسیار محبوب است و در اکثر خورش های خانگی استفاده می شود . این سبزی حاوی مواد معدنی و ویتامین هایی است که از مهمترین آنها می توان به آهن اشاره کرد. از خواص تره می توان به خوشبو کردن دهان و دندان ها ، درمان بواسیر، افزایش قوای جنسی، بهبود هضم غذا و بهبود مشکلات گوارشی اشاره کرد. این سبزی هم با طبع گرم و خشک پای ثابت سبزی های خورش قورمه سبزی خانگی است.

جعفری

جعفری یک سبزی بسیار محبوب است که در بسیاری از غذاها استفاده می شود. جعفری حاوی آنتی اکسیدانی به نام لوتئین است و دارای ویتامین هایی مانند ویتامین A و  C و K است که علاوه بر افزایش عطر و طعم غذاهای خانگی ، خواص آن را نیز افزایش می دهد. جعفری در تقویت کبد و رفع انسداد آن، پاکسازی مثانه و احشای داخلی مؤثر است.

شنبلیله

شنبلیله سرشار از مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، مس و غیره است. به علاوه ویتامین ها و خواص زیادی دارد که از جمله آن می توان به تقویت ریه، تقویت قوای جنسی، دفع خلط، رفع نفخ و بهبود کارکرد گوارشی اشاره کرد.

اسفناج

اسفناج سرشار از مواد معدنی و ویتامین است و افزودن آن به دستور غذا های خانگی برای سلامتی شما بسیار مفید است. از خواص اسفناج می توان به درمان دیابت، کاهش وزن، رفع تشنگی و رفع التهاب اشاره کرد.

خضراوات جاهزة للطهي مع الكرفس (Changavar)

الكزبرة
الكزبرة نبات عطري يشبه أوراق البقدونس إلى حد كبير، إلا أن الفرق يكمن في أن أوراقها أكثر ليونة. تعمل الكزبرة كمضاد قوي للفيروسات والبكتيريا. تتميز الكزبرة بخصائص وفوائد عديدة، منها قدرتها على العمل كمضاد قوي للميكروبات ومنع انتشار الأمراض في الجسم. ومن خصائصها الأخرى، الباردة والجافة، التخلص من حموضة الصفراء، وتخفيف التهاب المعدة، وزيادة الشهية، كما أنها تجعل يخنة الخضار المنزلية عطرية ولذيذة.

الورقة
تتميز الورقة بطعم أكثر توازناً من البصل والبصل الأخضر، ولذلك تحظى بشعبية كبيرة وتُستخدم في معظم اليخنات المنزلية. تحتوي هذه الخضرة على معادن وفيتامينات، أهمها الحديد. ومن خصائص الكراث تحسين رائحة الفم والأسنان، وعلاج البواسير، وزيادة القدرة الجنسية، وتحسين الهضم، وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. هذه الخضرة تُعدّ أيضًا عنصرًا أساسيًا في يخنة الخضار المنزلية، بفضل طبيعتها الدافئة والجافة.

البقدونس
البقدونس من الخضراوات الشائعة الاستخدام في العديد من الأطباق. يحتوي البقدونس على مضاد للأكسدة يُسمى اللوتين، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامينات أ، ج، ك، التي تُضفي نكهةً ورائحةً مميزةً على الأطعمة المنزلية، وتُعزز خصائصها. البقدونس فعال في تقوية الكبد وإزالة انسداده، وتنظيف المثانة والأعضاء الداخلية.

الحلبة
الحلبة غنية بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والنحاس، وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على العديد من الفيتامينات والخصائص، بما في ذلك تقوية الرئتين، وتعزيز القدرة الجنسية، وطرد البلغم، وتخفيف الانتفاخ، وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي.

السبانخ
السبانخ غني بالمعادن والفيتامينات، وإضافته إلى الوصفات المنزلية مفيدة جدًا لصحتك. تشمل فوائد السبانخ علاج مرض السكري، وفقدان الوزن، وإرواء العطش، وتخفيف الالتهابات.