میلورم خشک غنی‌ترین منبع پروتئینی

دستیابی به غنی‌ترین منبع پروتئینی بر پایه سوسک تاریکی

• یکی از شرکت‌های فناور با پرورش لارو سوسک تاریکی، پودری سرشار از پروتئین برای دام و طیور به تولید رساند که علاوه برای قابلیت کاربرد در حوزه مهندسی پزشکی و سلول‌های بنیادی، به منبع درآمدی برای زندانیان تبدیل شده است.
• میثم زارع بیدکی از فناوران این شرکت فناور در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه این شرکت اولین شرکت فعال در حوزه پرورش حشرات مفید است، گفت: ما این طرح را در استان یزد آغاز کردیم و طی آن اقدام به پرورش «میل‌ورم» (Mealworm) کردیم. میل‌ورم یک کرم پروتئینی است که به عنوان غذای آبزیان، پرندگان و طیور کاربرد دارد.
• وی با بیان اینکه در این شرکت در کنار پرورش کرم میل‌ورم اقدام به ارائه آموزش کردیم، اظهار کرد: این آموزش‌ها با همکاری سازمان زندان‌ها، کمیته امداد، بهزیستی، جهاد سازندگی و بنیاد علوی است که در قالب آن طرح خانگی اجرایی می‌شود و طی آن به مشارکت کنندگان آموزش می‌دهیم که با ۴۰ میلیون تومان پول و اتاق ۳ در ۴ درآمد ماهیانه ۴ میلیون تومان کسب کنند.
• زارع بیدکی خاطر نشان کرد: اجرای این طرح در کشور باعث شد تا مشاغل خانگی توسعه یابد. اجرای این طرح در زندان‌ها باعث شد که زندانیان با پرورش این کرم کسب درآمد کنند.
• این محقق با اشاره به اهمیت این کرم، توضیح داد: این کرم دارای کیتین است که در حوزه داروسازی کاربرد دارد، ضمن آنکه منابع غنی پروتئین آن برای صنعت آبزی پروری و دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد. این کرم منبع خوراکی سرشار از پروتئین برای دام، طیور، آبزیان، حیوانات خانگی و انسان و منبع اولیه برای تولید کیتین و کیتوسان مورد استفاده در صنایع دارویی، پزشکی، مهندسی ژنتیک و سلول‌های بنیادی است.
• وی با بیان اینکه این کرم به صورت خشک شده به فروش می‌رسد، خاطر نشان کرد: بقایای این کرم که شامل مدفوع آن است، بهترین نوع کود ارگانیک است؛ چرا که کود این جانور آنزیمی دارد که متناسب با اراضی دارای آب شور است و برای گل و گیاه و باغات قابل بهره‌برداری است.
• زارع بیدکی با بیان اینکه این کرم بومی ایران نیست، در این باره توضیح داد: میلورم، لارو حشره‌ای مفید به نام سوسک تاریکی است که در بستری از سبوس گندم و بعضاً جو و سبوس دیگر غلات، پرورش و تکثیر می‌یابد و عاری از هرگونه میکروب یا عوامل بیماری‌زا برای انسان‌ است. میلورم‌ها تا پایان عمر دو ماهه خود به وزن ۱۲۰ تا ۲۲۰ میلی گرم می‌رسند و مانند سایر جانداران از آب و مواد معدنی تشکیل شده‌اند